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Il crudo e il cotto - cena da Pane Nero

Dopo il successo della "Cena al buio", siamo arrivati all'ultimo appuntamento (per ora) dei "Venerdì a tema" di Pane Nero [https://www.facebook.com/ristorantepanenero/]: una cena imperdibile per gli amanti della CARNE!

Venerdì 9 novembre ti aspettiamo per un percorso di degustazione dalla marinatura della carne in poi, passando per tartare, carpaccio, cottura sottovuoto e lunghe cotture tradizionali.

IL CRUDO E IL COTTO ????
| MENÙ FISSO |

ANTIPASTI
- Piccola tartare di manzo alla francese servita con pan brioche
- Carpaccio di manzo marinato al pepe di Sichuan e verdurine di stagione
- ...

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